百家樂是一種在世界各地的賭場玩的流行紙牌遊戲。在澳門尤為突出，“百多百家樂”百家樂約佔賭場收入的90％。在大多數情況下，百家樂嚴格來說是一種機會遊戲，在這種情況下，玩家的舉動受其發牌的推動。在與莊家對戰時，將已發牌相加，並最接近9獲勝。

百家樂還在詹姆斯·邦德的第一部小說《皇家賭場》中扮演重要角色。但是，在最新的大屏幕改編中，該遊戲被撲克遊戲取代。

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百家樂基本規則

法院卡的值為0，其他卡的值為面值。每手以2張牌開始，可以選擇發第三張。值相加，最接近9勝。如果總和超過9，則值將返回0，而不是10。例如，一對紙牌6和7的值為3，而不是13，而三張紙牌9、6和9的值為4。總和為2位數的前導數字。

關於堅持還是第三張牌的賠率很簡單-如果總和為4或以下，那麼拿一張牌，等於或大於6桿，並且只有五分之二的賠率大致相等。房屋規則通常會使遊戲變得更加簡單，因為大多數房屋規則通常都要求玩家和莊家都玩賠率。玩家唯一的選擇自由通常是在總和為5時是否要求第三張牌。莊家有時會有更多的自由，有時可以根據玩家第三張牌的不同選擇3、4、5或6（ （正面朝上放置），但遊戲仍然需要很少的技巧。

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這款遊戲在英格蘭被稱為“ Baccara Banque”或“ Baccara”，在法國被稱為“ Baccara a deux tableaux”-擁有兩張桌子的Baccara。它通常不在美國播放。理查德·西摩（Richard Seymour）於1897年在《霍伊爾》（Hoyle）中寫下了規則的明確版本。

玩家通常會競標決定誰將提供銀行，銀行將在卡片中的持卡期間內一直持有，或者直到銀行家選擇放棄銀行為止（無論是由於破產還是其他原因）。與其他銀行遊戲一樣，對於每筆交易，玩家都會與銀行家正面交鋒。首先，莊家將要玩的籌碼放到桌上，然後每個玩家都有權說“ Banco”，從而挑戰莊家一口氣下注的所有籌碼。如果發生這種情況，則決鬥將直接發生，並且該交易不會涉及其他任何玩家。

否則，將發生正常播放。非銀行玩家分為兩半-一半是銀行家右側的玩家，另一半是左側的玩家。對於每筆交易，都會從每一半中選出一名代表與銀行家對抗。首先是莊家兩側的玩家，但是當玩家輸球時，特權會一直傳遞給下一位玩家，依此類推，直到賭桌那邊的所有玩家都玩完了，代表職責又回到了旁邊的玩家。再次成為銀行家。因此，實際上，對於每筆交易，銀行家都會與兩位半桌代表進行兩場正面交鋒。

銀行家放下最初的賭注，然後玩家輪流放下任何數量的賭注，直到桌子一半的總數等於銀行家的賭注。然後，銀行家給自己和兩個代表發兩張卡。如果任何一位莊家或玩家的總數為8或9，則必須立即顯示，然後還顯示另外兩隻手，並相應地下注。

否則，這三者中的每一個都將有機會獲得第三等的一面朝下，從玩家開始到莊家的右邊，再到莊家的結尾。如果沒有人接受第三張牌，那麼銀行家必須拿第三張牌。任何第三張牌都面朝下發，然後所有牌都顯示出來，並相應地下注。

如果一個玩家的手牌比莊家更好，那麼莊家支付所有賭注。如果手牌比莊家差，則莊家會收集賭桌那邊的所有賭注。否則，這將是僵局，並且無法兌換任何貨幣。

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在法國，此版本的遊戲稱為“ Baccara a un tableau”（帶有一張桌子的Baccara），但在美國/英國，通常簡稱為“ Chemin de Fer”。Seymour提到這是百家樂的一種變體，這意味著雙桌遊戲首先出現。

此版本的百家樂與主要的百家樂是兩大主要區別。首先，對於每筆交易，除非有人進行“ Banco”交易，否則莊家只在莊家的權利下與玩家對戰，莊家支付或由所有玩家支付。其次，銀行更定期地進行換手-每當發牌人發動政變時，銀行家的角色就會轉移到銀行家左側的玩家身上。

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該版本的百家樂最初來自拉丁美洲，並在古巴傳播，成為美國最受歡迎的遊戲形式。為了完全混淆世界其他地區的所有人，美國人經常將其稱為“百家樂-Chemin de Fer”。

遊戲玩法非常相似，主要區別仍然在於銀行，在此版本中，銀行始終由房屋或賭場。每筆交易都將莊家的手與玩家的手相提並論，而玩家只需決定是要對一個還是另一個進行下注。從這個角度來看，這個人與其他押在玩家手上的玩家沒有什麼不同。

紙牌鞋仍然在每個玩家之間傳遞，但此人嚴格來說僅是莊家，不會保證下注。否則，發牌者與其他任何玩家都沒有什麼不同，並且也可以押在玩家的手上或莊家的手上。